【介紹秋季本地菜單】京都宮津之秋的自助餐料理
介紹京都宮津美居溫泉度假酒店的各種本地菜單
我們還準備了當地飲食文化和秋天味道交織而成的本地菜單。
所有的飯菜都以自助餐的形式提供。
請一定要享受表現了食材、烹飪方法、調味等當地特徵的料理。
※根據採購情況,也有可能無法提供。請事先諒解。
餐廳基本資訊
- 樓層
- 2F自助餐廳Locavore(羅卡鮑爾)
- 座位數
- 246個座位
- 營業時間
- 早餐:7:00～9:30(Last in 9:00)
晚餐:17:30～21:00(Last in 20:30) - 備注
- ※刊登的照片是印象。
※根據採購情況和季節的不同,食材和菜單也會發生變化。
※根據擁擠情況,有時會分開入場時間進行引導。
只有京都宮津才有的“本地菜單”
■蘑菇樸葉味增掛
・秋季限定菜單
與秋天季節的蘑菇、栗子、小芋頭、魚一起盛盤,澆上樸葉味增的一道菜,可以直接享受秋天味道的一道菜
■茄子生薑餡料
・秋季限定菜單
在煮軟軟的秋茄子上,加入了風味豐富的生薑餡。
這是一種能襯托食材美味的溫和調味,每次運到嘴裡都能讓人松一口氣的味道。
請一定要品嘗一下能讓人感受到季節變遷的京都特有的纖細的一盤。
■宮津竹輪雨夾雪
・秋季限定菜單
將宮津的名產魚糕烤得香噴噴噴的,和大量的蘿蔔泥一起做得很清爽。
湯汁溫和的美味和雨夾雪的新鮮感襯托出了魚糕的味道,口感也很輕快。
這是充分利用當地風味的一道菜。
■九條蔥海鮮義大利面〈晚飯自助餐〉
・全年
九條蔥用京都的傳統蔬菜加熱的話,獨特的甜味和香味就會顯現出來。
蔥的風味和脆脆的口感與烏賊、蝦等海鮮的美味相協調,營養價值之高也融為一體,同時享受和和義大利風味的魅力。
■京丹波高原豬涮鍋(晚餐自助餐)
・全年
京丹波高原豬是用配合麵包和大米等的獨自飼料培育的。
在西日本豬肉毛肉大賽中獲得3次最高農林水產大臣獎,是京都丹波引以為豪的品牌豬,在世界性會議的招待會上也提供了。肥肉有結實的甜味,其特徵是細膩的霜降,即使通過火也很柔軟,請享受多汁的觸感。
■京柴燒甜鯛魚(晚餐自助餐)
・全年
甘鯛使用當地蛋黃引以為豪的雞蛋,製作蛋黃素,混合京都柴醃製後烤製而成。
其他…
除此之外,除了介紹的菜單之外,還準備了宮津的本地食物。