【ビュッフェリニューアル】4月提供開始 新メニューのご紹介
4月1日～ビュッフェメニューリニューアル
開業から2周年を迎える2026年4月1日より、Food & Beverageの新コンセプト「グランドメルキュール／メルキュール マルシェ」をイメージした、新しいメニューの提供を開始します。
ご案内
- 朝食ビュッフェ
- 時間 7:00～9:30(最終入場 9:00)
※混雑状況により入場時間を分けてご案内する場合がございます。 - 夕食ビュッフェ
- 時間 17:30～21:00(最終入場 20:30)
※混雑状況により入場時間を分けてご案内する場合がございます。 - 注意事項
- 2026年春よりビュッフェメニューは一部変更しています。
SNSなどの掲載内容について、提供を終了しているメニューもございます。 - ご予約は公式サイトがお得
- ・公式サイトからご予約いただくと、0歳～6歳の添い寝のお子さまのご宿泊代・お食事代が無料となります。
4月からのメニュー一例
【朝食】プルドポークベネディクト
マルシェの屋台で大きな鍋からサーブされるような、じっくり煮込まれ深い旨みが感じられ、ほろりとほどける柔らかさのプルドポーク。仕上げにポーチドエックを乗せ、チーズソースをかけて提供します。お好みで、ワカモレディップやレッドキャベツとビーツのラペを加え、味の変化をお楽しみください。
【朝食】地魚出汁茶漬け
地元で水揚げされた魚の旨みを活かした、こだわりの出汁茶漬け。
一口ごとに広がるやさしい風味が、旅のひとときをほっと和ませてくれます。
【夕食】牛煮込み（ブフ・ブレゼ）
肉を美味しく味わうための知恵から生まれた、フランスの伝統料理。じっくりと時間をかけ、最大限に引き出された牛肉の旨みを、ヘルシーなキヌアとともにお楽しみください。添えられた人参は地元の味噌で味付けしています。
【夕食】京丹波高原豚と宮津ちくわ和風冷製ポトフ椒麻ソース添え
京丹波高原ポークの旨みと、宮津名物ちくわの風味を合わせた和風冷製ポトフ。
爽やかな椒麻ソースがアクセントとなり、さっぱりとした味わいに仕上げました。
その他にも
リニューアルしたビュッフェメニューをお楽しみください。
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